Care este dieta alimentară Combinarea?

Posted on

 Care este dieta alimentară Combinarea?
Unii oameni schimba ceea ce mananca pentru a pierde in greutate. Altii modifica suma pe care o consumă pentru a subțire în jos. Dar adepții combinarea alimentelor schimbarea dietei modul în care mănâncă pentru a obține rezultate pe scara. Normele Aceasta dieta permit anumite combinații de alimente și altele interzic.

Ce spun expertii

„Dieta combinarea alimentelor interzice consumul de carbohidrati cu proteine ​​și fructe necesită să fie consumat singur. Mulți experți în domeniul sănătății sugerează consumul de proteine ​​cu carbohidrați pentru a stabiliza de zahăr din sânge și de a oferi sațietatea. Aceasta dieta promovează neîncrederea organismelor și alimentele noastre, și complică prea mănâncă.“

Willow Jarosh, MS, RD

fundal

Aceasta dieta nu este o nouă pierdere în greutate moft. Vechea dieta Ayurveda include unele principii de combinare a alimentelor, și dieta macrobiotica, dezvoltat pe parcursul anilor 1920, de asemenea, își propune să ofere un echilibru în organism prin dieta. (Nici una dintre acestea este conceput special pentru pierderea în greutate.)

Medic William Howard Hay a descris versiunea sa a dietei combinat în anii 1920. Hay Dieta separat de alimente în trei grupe: acizi, alcaline și neutre. alimente acide (carne, fructe de mare și alte alimente bogate în proteine) si alimente alcaline (glucide și alimente care conțin amidon), nu au fost niciodată să fie amestecate. Dr. Hay a crezut că dieta lui combinatie ar permite stomacul să mențină echilibrul corect de acid / alcalin, prin urmare, îmbunătățirea sănătății și crearea de pierdere în greutate.

Cum functioneaza

Daca mananci o dieta standard, America de Nord, de obicei, vă pereche de carne și amidon în timpul mesei. De exemplu, s-ar putea avea un sandwich de curcan pentru masa de prânz, sau ouă, șuncă și pâine prăjită pentru micul dejun. Pe o dietă alimentară care combină, nu mananci proteine ​​si carbohidrati impreuna.

Adepții dietei alimentare combinarea cred că, atunci când mâncați alimente greșit împreună, digestia este afectata. Ca rezultat, produsele alimentare nedigerate este lăsat în stomac și putrezește sau fermenți. Această condiție, ei cred, poate duce la boli și / sau creștere în greutate. In schimb, ei de proiectare combinatii de alimente pentru pierderea in greutate si o sanatate mai buna. Există diferite variante de diete combinație de alimente. În general, cu toate acestea, regulile de ședere destul de asemănătoare.

Ce să mănânce

Alimente conforme

  • Carne, pește, carne de pasăre și ouă
  • Cerealele și legumele bogate in amidon, cum ar fi suc de fructe
  • Legume Non-amidonoase
  • Acru sau scăzut de zahăr fructe
  • Alcool

Neconformă Foods

  • fructe dulci
  • de zahăr rafinat și produse pe care le includ
  • Hrana procesata

Proteine
Nu mânca proteine (inclusiv oua, carne, brânză, și fructe de mare) , cu alimente care conțin amidon , cum ar fi pâinea, orezul, suc de fructe sau cereale.

Cerealele și legumele bogate in amidon

Consuma legume bogate in amidon si alte alimente carbohidrati grele, cum ar fi cereale și pâine, cu legume non-amidonoase fierte, cum ar fi frunze verzi (nu proteine).

Fructe
Evitați fructe dulci cât mai mult posibil. Alegeți fructe acru sau scăzut de zahăr în loc. Mananca nuci, semințe și fructe uscate numai cu legume crude.

Alcoolul
Unele alcool poate fi consumat pe un plan de combinații de alimente. Vinurile roșii și albe uscate sunt considerate în categoria de proteine (deci le consuma numai cu alte proteine). Bere și bere sunt considerate amidonoase, astfel încât să le bea numai cu alte tipuri de amidon sau legume fierte.

Zahăr
Evitați zahăr rafinat și produse care includ zahăr rafinat. În general, evita alimentele prelucrate, deoarece acestea conțin zaharuri și grăsimi.

Alimente neutre
Anumite alimente, inclusiv ciocolata neagra, lapte de migdale, gălbenușurile de ou, smântână, apă de nucă de cocos, lămâi, unt și ulei, sunt considerate „neutre“ și pot fi consumate în combinație cu orice alimente.

Timing recomandate

În plus față de păstrarea proteine ​​și amidon separate, combinarea alimentelor reguli de dieta, de asemenea, spun că, dacă faci consuma fructe dulci, ar trebui să facă acest lucru pe stomacul gol (câteva ore după sau 20 de minute înainte de masă). Bea multă apă, dar nu în timpul mesei.

modificări

Normele aceasta dieta sunt destul de stricte și credincioșii săi sunt puțin probabil să sprijine modificările la principiile sale de bază. Ar putea, totuși, să fie ajustate pentru a se adapta unor nevoi dietetice, cum ar fi boala celiaca sau intoleranta la gluten. Ar fi greu de urmat ca un vegetarian, pentru că proteinele pe bază de plante, cum ar fi legumele și quinoa, conțin, de asemenea carbohidrati.

Argumente pro şi contra

Pro-uri

  • Subliniază alimente integrale
  • Poate promova pierderea in greutate

Contra

  • Nu există dovezi științifice
  • Multe alimente sunt „amestecate“
  • Riscant pentru unii oameni
  • Nu este durabil

Pro-uri

Alimente integrale
Ca urmare a acestei diete va duce probabil la mai mult consumul de alimente integrale. În primul rând, interzice orice alimente cu adaos de zahăr, care elimină o mulțime de alimente procesate (cum ar fi sosuri, baruri granola, și cereale). În al doilea rând, este mai ușor să păstrați diferite tipuri de produse alimentare separate unele de altele , dacă sunt consumate mai aproape de starea lor naturală. Alimentele procesate sunt , de obicei o combinație de proteine, carbohidrați, și diferite tipuri de grăsimi.

Pierdere în Greutate
Aceste reguli stricte vă cer să fiți atent alegerile tale alimentare. Când elimina caloriile goale și să vă planificați cu atenție fiecare masa sau gustare, este foarte probabil ca va reduce aportul caloric și de a pierde in greutate. În plus, având să urmeze aceste reguli și alimente separate , ar putea duce la manca mai putin de ele. Consumul de o bucată de carne de pui fara sosuri sau garnituri este plictisitor, așa că , probabil , nu va mânca la fel de mult din carne de pui.

Dacă ați urmat o dietă alimentară care combină și funcționează pentru tine, mare. Dar să fie conștienți de faptul că, probabil, nu e din cauza combinarea alimentelor reguli.

Contra

Nici o dovadă științifică
Doar un singur studiu clinic randomizat a fost realizat si cercetatorii nu au putut să constate că produsele alimentare care combină au avut nici un impact asupra pierderii în greutate sau grăsime corporală redusă.

Susținătorii acestei diete spun că este necesar din două motive principale. În primul rând, ei cred ca proteinele si carbohidratii sunt digerate la rate diferite, deci este mai greu pentru ca organismul să se ocupe de ei atunci când sunt consumate împreună.

În al doilea rând, adepții acestei diete cred că diferite produse alimentare necesită niveluri diferite ale pH-ului în tractul digestiv, astfel încât în ​​cazul în care două produse alimentare care necesită niveluri diferite sunt combinate, ele nu pot fi digerate împreună.

Nici una dintre aceste credințe se bazează, de fapt. Sistemul digestiv întreg al corpului (de exemplu, salivă în gură, acizii din stomac, enzime în intestinul subțire, bacteriile din intestinul gros) lucrează împreună pentru a digera alimente și face utilizabil pentru restul corpului. Este foarte capabil de a face treaba pe orice fel de produse alimentare, în orice combinație. Și alimente consumatoare, care sunt mai mult alcaline sau acide nu afectează în mod semnificativ nivelul pH-ului în organism.

Cele mai multe alimente sunt alimentele mixte
Cele mai multe alimente nu pot fi clasificate ca pur și simplu , acide sau alcaline. De exemplu, spanacul este alcalin, dar oferă , de asemenea , corpul cu proteina (cele mai multe proteine sunt considerate acide). Cereale precum quinoa oferi atat carbohidrati cu amidon si proteine. Este aproape imposibil de a clasifica frumos alimente în conformitate cu regulile acestui program manca.

Poate fi riscant
Dacă urmați această dietă și aveți anumite condiții de sănătate, ar trebui să utilizați precauție. De exemplu, pentru persoanele cu diabet zaharat, nu este , de obicei , o idee bună de a consuma carbohidrati singur. Ei au nevoie de proteine sau de grăsime , împreună cu carbohidrati pentru a menține nivelul de zahăr din sânge de la spiking.

Nu sunt durabile
Dietele ca acestea sunt foarte greu de urmat. Din acest motiv, nu este probabil ca va fi capabil să rămânem la combinarea alimentelor dieta pe termen lung. După ce reveniți la obiceiuri alimentare vechi, este probabil să câștige înapoi orice greutate pe care ai pierdut și , eventual , chiar mai mult. Deci , în timp ce puteți utiliza combinarea alimentelor pentru a pierde in greutate, rezultatele nu sunt susceptibile să dureze.

Comparându-l

Există mai multe alte planuri manca, care ia în considerare nivelurile de acid și alcaline în produsele alimentare, ca parte a filozofiei lor. Dar expertii in nutritie spun acest lucru nu este necesar.

Recomandări USDA

Grupele de alimente
orientări USDA MyPlate sugerează umplerea farfurie cu o combinație echilibrată de proteine, cereale, fructe, legume și produse lactate. În timp ce aceste orientări nu se specifică , inclusiv fiecare element la fiecare masă, ei sugerează că acesta este un obiectiv bun. Deci , care contravine principiilor combinarea alimentelor dietei.

Caloriile
Nu exista obiective de calorii în dieta combinarea alimentelor. Este vorba despre ceea ce mananci si cand, nu cât de mult. Acest lucru poate lucra pentru pierderea în greutate , în unele persoane, dar altii vor avea nevoie pentru a limita aportul de calorii pentru a pierde in greutate. USDA recomandă reducerea aportului de aproximativ 500 de calorii pe zi , pentru a promova pierderea in greutate. Acest calculator poate ajuta să stabiliți un obiectiv care este potrivit pentru tine, pentru că ținta va varia în funcție de factori cum ar fi vârsta, sexul, si nivelul de activitate.

Diete similare

Alte diete împărtășesc unele dintre aceleași caracteristici ca dieta combinarea alimentelor.

Alimente Combinarea Dieta

  • Teorie: Consumul de anumite alimente separat de alții ajută organismul le digera mai bine, ceea ce duce la pierderea în greutate și beneficii pentru sănătate.
  • Dovezile științifice: Principiile dietei sunt în contradicție cu biochimie de bază.
  • Practicabilitatea: Nu este nevoie de calorii sau de numărare carbohidrati, sau portiunea de control, care simplifică dieta. Dar , în caz contrar, regulile sale sunt complexe și ar putea fi greu de urmat.
  • Durabilitate: Această impracticabilității, împreună cu a fi nevoie să renunțe la o afacere bună de comoditate (în ceea ce privește calendarul de mese și folosind alimente preparate), face ca acest regim alimentar greu pentru a se conforma.

Dieta alcalina

  • Teorie: Sustinatorii dieta alcalina cred ca a manca prea multe alimente „producătoare de acid“ se modifică nivelul normal pH – ului în sânge. Aceasta duce la un dezechilibru care ar putea provoca boli, lipsa de energie, și creșterea în greutate. Pe aceasta dieta, producătoare de acid alimente (carne, peste, legume, chiar si cereale integrale) nu sunt consumate la anumite ore sau în anumite combinații. Ele sunt pur și simplu evitate.
  • Dovezile științifice: O dieta bazata pe plante ca aceasta ar putea avea beneficii de sănătate. Dar ele nu sunt în mod necesar din cauza nivelului pH – ului din organism.
  • Practicabilitatea: Aceasta dieta elimina multe alimente si tipuri de alimente. Chiar dacă de numărare de calorii sau carbohidrati , nu este necesar, este încă greu să mănânce în acest fel.
  • Durabilitate: Din moment ce este saraca in proteine, calorii, si alte elemente nutritive, care aderă la aceasta dieta ar fi dificil.

Dieta macrobiotica

  • Teorie: Pe dieta macrobiotica, alimente (și alte practici) sunt folosite pentru a ajuta la echilibrarea yin a corpului și yang. Dar , în acest caz, alimente acide și alcaline sunt consumate împreună pentru a crea acest echilibru.
  • Dovezile științifice: Cateva studii au aratat ca o dieta macrobiotica ar putea ajuta cu unii factori de risc pentru diabet zaharat, și de a promova pierderea in greutate. Acest lucru se datorează , probabil tipurile de alimente consumate (cereale integrale și o mulțime de legume) vs. echilibrul de acid / alcalin.
  • Practicabilitatea: Aceasta dieta are reguli complicate și elimină o mulțime de alimente. Este nevoie , de asemenea , să fie personalizate pentru fiecare utilizator și necesită o mulțime de planificare și pregătire de timp.
  • Durabilitate: negația ar spune că aceasta este o dieta pe tot parcursul vieții, dar restricțiile sale ar putea face o provocare.

Suzanne Somers Dieta

  • Teorie: Pe dieta ei, celebritate Suzanne Somers susține , de asemenea , nu mananca carbohidrati si proteine sau grasimi la aceleași mese, și eliminarea de zahăr. Ea spune că acest lucru va ajuta la arderea mai rapida a grasimilor, echilibrul hormonilor, și stimula metabolismul.
  • Dovezile științifice: Ca și în dieta combinarea alimentelor, nu există nici o cercetare pentru a arăta că aceste combinații de alimente sunt necesare sau utile.
  • Practicabilitatea: Deși nu este nevoie să numeri calorii, carbohidrati, sau mărimea porțiilor, este dificil pentru a afla ce alimente se încadrează în care categorii și , prin urmare , nu ar trebui să fie combinate.
  • Durabilitate: Somers sugerează că acesta este un stil de viață pe termen lung, dar urmând regulile dietei și renunțarea la anumite alimente pentru totdeauna este greu.

Linia de fund
combinarea alimentelor (și alte planuri de alimentație cu orientări unice) , apel la mulți dintre noi , deoarece acestea sunt o abatere de la regulile de dieta traditionale. Uneori , aceste planuri oferă rutine interesante sau o abordare noua pentru pierderea in greutate , care sună mai ușor decât planurile pe care le au de multe ori ne -au eșuat deja. Dar linia de jos este că ei de obicei nu lucrează cu succes de sanatate sau pierderea in greutate pe termen lung și ne distrage atenția de la programele sănătoase și exerciții de alimentație , care sunt susceptibile de a da rezultate reale pe scara.

Dacă doriți să piardă în greutate, să se concentreze pe a face mici schimbări, rezonabile pentru planul de alimente și creșterea nivelului de zi cu zi de activitate. Lucrul cu un antrenor de sanatate, un dietetician inregistrat, sau furnizorul de servicii medicale să stabilească obiective și să monitorizeze progresul. Ești mult mai probabil pentru a vedea rezultate care durează dacă urmați planuri care sunt susținute de știință.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.