Seminte de in NUTRITIVA – calorii, carbohidrati, și beneficii pentru sănătate

Posted on

Seminte de in NUTRITIVA - calorii, carbohidrati, și beneficii pentru sănătate

Seminte de in- , de asemenea , denumit în mod obișnuit ca semințe de in sau de in -pot fi un plus de sanatoasa pentru dieta ta. Micile semințe aurii sau maro pot fi folosite pentru a face ulei de semințe de in, tablete, extracte, făină și produse alimentare , cum ar fi dressing. Flaxseed a fost promovat ca un ajutor alimentar nutritive și , uneori , medicament de mii de ani, datând Hipocrate.

Informații nutriționale

Seminte de in NUTRITIVA
Portie 1 lingura, semințe întregi
Pe portie % Valoare zilnica*
calorii  55  
Calorii din grasimi 39  
Total de grăsimi  4,3g
Grăsimi saturate 0,4g 2%
Polinesaturate Fat 3G  
Grasimi mononesaturate 0,8g  
Colesterol 0 mg 0%
sodiu 3,1 mg 0%
potasiu 84mg 2%
Carbohidratii 3g 1%
2.8g Fibre alimentare 11%
zaharuri 0,2g  
proteine  1,9g  
Vitamina A 0% · Vitamina C 0,1%
Calciul 2% · fier de 3,3%
* Bazat pe o dieta de 2.000 de calorii

Carbohidrati inului Seminte

Există două tipuri diferite de carbohidrati din seminte de in.

Cele mai multe dintre carbohidrati in seminte de in este fibra. Vei beneficia de aproape trei grame de fibre atunci cand consuma o singura portie lingura de semințe întregi. Aceasta este de 11 la suta din aportul zilnic recomandat pentru majoritatea adulților. Dar numărul va varia în cazul în care semințele sunt măcinate.

O lingura de seminte de in întregi oferă aproape 3 grame de fibre sau de 11 la suta din aportul recomandat. Fibrele nu numai că ajută la stimularea sănătății digestive, dar, de asemenea, fibra ajuta la reglarea colesterolului din sange si stimuleaza satietate-senzatia de satietate dupa masa.

Zahărul din seminte de in vine de la zahăr, dar este o cantitate foarte mică. O lingură de semințe întregi asigură doar 0,2 grame de zahăr în mod natural.

Sarcina glicemic estimat de seminte de in este zero. incarcatura glicemica ia în considerare dimensiunea de servire a unui anumit produs alimentar sau a băuturilor pentru a estima impactul produselor alimentare asupra zahărului din sânge.

Acesta este considerat a fi mai utilă decât doar cu ajutorul indicelui glicemic pentru persoanele care aleg alimente bazate pe efectele lor asupra glucozei din sânge.

Grăsimile inului Seminte

Există doar peste patru grame de grasime intr-o lingura de seminte de in si ceva mai putin intr-o lingura de seminte de in macinate. Grăsimea din seminte de in este polinesaturați în primul rând de grăsime, care este considerat a fi un „bun“ de grăsime. grasimi polinesaturate, de obicei, este lichid la temperatura camerei și poate stimula sănătatea inimii atunci când îl utilizați pentru a înlocui grăsime mai puțin sănătoase (cum ar fi grasimi saturate) în dieta ta.

Există două tipuri diferite de acizi grași polinesaturați (PUFA) și Inul contine ambele dintre ele. Vei primi 230 miligrame de acizi grași alfa linolenic (ALA) omega-3 intr-o portie de flaxseed. Și veți obține 606 miligrame de acid linoleic sau acid gras omega-6.

Există doar sub un gram de grasimi mononesaturate într-o singură porție de flaxseed și o cantitate foarte mică (0,4 grame) de grăsimi saturate.

Proteine în inului Seminte

Adăugarea la o salata de seminte de in sau smoothie poate ajuta la creșterea aportul de proteine, dar nu în mod substanțial. Vei beneficia de aproape 2 grame de proteine ​​sau aproximativ 4 la suta din obiectivul vizat de zi cu zi (dacă ați consuma o dieta de 2.000 de calorii-pe-zi), atunci când consumă o singură porție de semințe.

Micronutrienti inului Seminte

Flaxseed oferă micronutrienti importante. Cu toate acestea, deoarece dimensiunea de servire este de obicei mic, boost nutrițional veți obține de la consumatoare de semințe va pune doar o mică adâncitură în nevoile totale de vitamine și minerale de zi cu zi.

Vei primi 11 la suta (0,2 miligrame) din aportul zilnic recomandat de tiamină daca ai consuma o lingura de seminte de in si urmezi o dieta de 2.000 de calorii-pe-zi. Tiamina este o vitamina B, solubil în apă, care este nevoie de organism pentru a metaboliza aminoacizi cu lanț de carbohidrați și ramificate. De asemenea, este vital pentru funcția neuronale.

Veți beneficia, de asemenea, de la aproximativ două procente aportul zilnic recomandat de niacina, vitamina B6, si acid folic.

În ceea ce privește minerale, veți obține aproximativ 13 la suta (0,3 miligrame) de nevoile zilnice de mangan întâlnit și aproximativ 10 la suta din aportul zilnic recomandat de magneziu într-o singură porție de seminte de in. Alte minerale din flaxseed includ fosfor (7 la suta din aportul zilnic recomandat), cupru (6 la suta) si seleniu (4 la suta).

Beneficii pentru sănătate

Seminte de in si ulei de seminte de in sunt creditate pe scară largă, cu complicitatea sau chiar vindecarea mai multor boli. Mulți oameni cred că, de asemenea, produsele pot reduce riscul de seminte de in pentru anumite boli. Dar, așa cum se întâmplă adesea, știința sprijină unele dintre revendicările, dar hype poate fi oarecum exagerate.

Unii fani cred că flaxseed semințele sau uleiul (sau suplimentele care conțin produsele) pot reduce bufeurile si dureri de san, in special in timpul menopauzei. Semințele conțin fitoestrogeni, care sunt similare cu hormonul estrogen, ceea ce face afirmația credibilă. Cu toate acestea, mai multe surse raportează că nu există suficiente dovezi pentru a sprijini utilizarea de seminte de in pentru aceste simptome.

In plus, unele care sufera de artrita lua pentru durere seminte de in legate de starea. Dar, din nou, nu există suficiente dovezi pentru a crede că semințele pot oferi ajutor.

Flaxseed este, de asemenea, folosit uneori pentru a trata acneea, psoriazisul, stomac deranjat, ADHD, inflamația vezicii urinare, diverticulită, eczeme, și chiar pentru a trata anumite tipuri de cancer. În prezent, există puține dovezi pentru a susține aceste utilizări. Cu toate acestea, National Institutes of Health Centrul National pentru complementare si medicinei integrative este de finantare de cercetare pentru a înțelege modul în care poate juca un flaxseed rol in tratament pentru cancerul ovarian, boli cardiovasculare, sindrom metabolic, diabet, astm, si inflamatie.

Există unele dovezi care să susțină rolul în tratamentul flaxseed de constipație. Inul contine fibre, ceea ce poate contribui la îmbunătățirea digestiei. Cu toate acestea, cercetarea este amestecat pentru a stabili dacă sunt sau nu produsele sunt eficiente. Există, de asemenea, unele (limitat) dovezi care să susțină, inclusiv în dieta dumneavoastră flaxseed dacă sunteți încercarea de a gestiona diabet zaharat sau hipertensiune arteriala.

Intrebari obisnuite

Care este cel mai bun mod de a stoca de in semințe și cât timp durează?

A se păstra într-un recipient de seminte de in aer strâns în cămară sau într-un dulap întunecat, rece. În mod corespunzător stocate, acestea ar trebui să dureze până la 12 luni. Flaxseed (sol sau integral) pot fi congelate pentru a prelungi viața lor de conservare. ulei de seminte trebuie depozitate într-un dulap răcoros, întunecat departe de surse de căldură (cum ar fi un cuptor).

Există diferite tipuri de semințe de in sau sunt toate la fel?

Puteți găsi semințe de in maro sau de aur în magazin alimentar local. cultivatorii de seminte de in raportează că există o diferență mică nutritiv între cele două soiuri, dar de aur flaxseed are un gust mai nebun.

Ar trebui să mă macină semințe de in?

Nu aveți nevoie pentru a pisa seminte de in. Cum te consuma este de până la tine. Macinarea nu face mai sănătos, dar se poate face mai ușor pentru a adăuga la băuturi și rețete.

Dacă alegeți să pisa propria (sau pisa-o la piața locală), aveți avantajul de a ști că produsul conține și nu numai flaxseed de umplutură.

Sfaturi de preparare

Semintele de in sunt ușor să arunce într-o ceașcă de iaurt, pentru a oferi o textură crocantă și impuls de nutriție. Ele sunt, de asemenea, ușor de a arunca într-o periuță, cu toate acestea, semințele se va adăuga grosimea băuturii și poate produce o consistență asemănătoare unui gel, dacă nu-l bea imediat.

Alergii și interacțiuni

National Institutes of Sanatate recomanda sa nu consume flaxseeds prime sau necoapte , deoarece acestea pot conține compuși potențial toxici. Clinica Mayo sugerează păstrarea aportul de sub 50 de grame pe zi , pentru a rămâne în condiții de siguranță, care este de aproximativ 5 linguri.

Conform Colegiului American de alergii, astm bronsic si Imunologie, Inul contine cel puțin cinci sau șase alergeni diferite. Există, de asemenea, o oarecare îngrijorare cu privire la potențialul de reactivitate încrucișată între seminte de in si alti alergeni, inclusiv alte semințe. Este important să discutați cu furnizorul de asistență medicală dacă bănuiți că aveți o alergie la seminte de in.

Baza de date Medicamente naturale sugerează că este probabil a lua seminte de in conditii de siguranta pentru majoritatea adulților atunci când luate de gura în mod corespunzător. Cu toate acestea, ei avertizează că consumă semințele pot fi nesigure în timpul sarcinii sau alăptării.

In plus, persoanele cu tulburări de coagulare, diabet zaharat, obstrucție gastro-intestinală, cancerele hormon-sensibile, hipertensiune arterială, hipertensiune arterială, sau scăderea tensiunii arteriale ar trebui să vorbească cu furnizorul lor de asistență medicală înainte de a lua seminte de in. Oamenii care sunt pe medicamente pentru a gestiona oricare dintre aceste condiții ar trebui să exercite, de asemenea, precauție și să vorbească cu furnizorul lor înainte de a include semințele în dieta lor.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.